Das Reich der Mitte blickt auf eine Jahrtausende alte Kultur zurück, die jedem auf der Welt durch deren Errungenschaften wie Porzellan und Seide bekannt ist.
Ebenso alt ist die chinesische Küche, die mittlerweile in Restaurants überall auf der Welt vertreten ist. Bei Ihren Reisen um den Globus haben sich die Speisen im Laufe der Zeit weiterentwickelt und sind dabei an die Geschmacksknospen der westlichen Welt angepasst worden. Damit einher ging jedoch auch der Verlust des authentischen Geschmacks. So wurden Gewürze, Aromen und Zubereitung abgewandelt und verändert.
10.000 km von seiner Heimat entfernt, hat sich das Team des Restaurants Red Bowl zum Ziel gesetzt, den authentischen Geschmack der chinesischen Küche in Wien zur Geltung zu bringen.
So erwarten Sie bei uns traditionelle Gerichte des alten Chinas in einer stilvollen und gemütlichen Atmosphäre, die zum Verweilen einlädt.
Unsere Karte vereint dabei drei Klassiker der chinesischen Küche.
Die bereits am kaiserlichen Hof servierte Peking Ente, welche seit der Ming Dynastie zu den exklusivsten Gerichten des Reiches und heute zu den bekanntesten weltweit gehört.
Aus dem alten chinesischen Kernland um Xi’an stammen unsere handgemachten Nudeln und Teigtaschen, welche scharf mit hausgemachten Chili-Öl oder als Ramen serviert werden. Ebenso aus dieser Region stammen unsere würzigen Grillspieße.
Abschließend entführen wir Sie noch nach Sichuan, dass vor allem für seine feurig scharfe Küche bekannt ist. Hot Pot und verschiedene Wok-Gerichte locken hier und garantieren einen unvergesslichen Genuss.
Mittags offerieren wir Ihnen zudem wöchentlich wechselnde Mittagsmenüs.
Bei all unseren Gerichten legen wir dabei besonderen Wert auf die hohe Qualität und Herkunft unserer Zutaten. Deshalb beziehen wir etwa unseren Sichuan-Pfeffer und unser Chili ausschließlich bei ausgewählten Produzenten aus der Provinz Sichuan in China. Fleisch und Gemüse beziehen wir dagegen von lokalen Produzenten. Diese selektive Auswahl der Gewürze und Zutaten gewährleistet beste Aromen und eine gleichbleibende Qualität für unsere Speisen.
